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　　而最吸引人目光的当属中江挂面摊位。中江手工挂面自宋代创立，元代盛行，明代更是被列为向皇帝进贡的‘御面’，清代以来被称为‘银丝面’。在2007年，这一制作技艺被列入四川省第一批非物质文化遗产保护名录，2011年成为地理标志产品。手工挂面的制作工艺复杂，经过多达十八道工序的精心制作，成就了它的独特口感和品质。来自南充的游客文先生边吃着热腾腾的中江挂面，边开心地分享：“我一直听说中江挂面很有特色，今天终于尝到了，口感柔、味道鲜，确实名不虚传，打算买几袋带回家。”